La Francia si promuove attraverso la sua Gastronomia

Come la dieta mediterranea è patrimonio dell’UNESCO, così la gastronomia francese lo è diventata nel 2010. Per questo chi volesse condividere questo piacere potrà approfittare di una tre giorni di festa che si terrà il 20, 21 e 22 settembre in tutta la Francia
Il progetto di Sylvia Pinel, ministro dell’Artigianato, del Commercio e del
Turismo ha come obiettivo la valorizzazione la ricchezza e la varietà dei prodotti, delle
cucine, del savoir-faire francese, dei professionisti ma anche dei semplici
appassionati che parteciperanno a questa grande festa popolare.
In tutto il territorio francese , per la scorsa edizione sono stati realizzato 3800 eventi, con il coinvolgimento di oltre 150 000 professionisti.
Per l’edizione 2013  chef professionisti, ma anche semplici appassionati di cucina di tutte le età alla data fatidica della fine della stagione estiva, avranno modo di partecipare a migliaia di piccoli e grandi eventi come banchetti popolari, mostre, animazioni di
strada, mercati, artigiani, presentazioni di mestieri, visite di aziende,
ristoranti con menù speciali.

Il grande chef francese Thierry Marx è stato scelto come padrino di questa edizione: esperto di cucina molecolare, ha collezionato riconoscimenti e stelle Michelin, dedicando la vita a
condividere la sua vocazione/passione per la gastronomia e al savoir-faire della Francia, con l’obiettivo di avvicinare un pubblico sempre maggiore alla gastronomia attraverso un  proposta più  accessibile.
 
Le ricette “low cost” dei grandi chef  sono tra le  novità di questa edizione. 
Durante i tre giorni della Festa a soli 5 euro si potranno gustare le ricette di  27  i
grandi chef di altrettante regioni francesi che si impegneranno a creare una ricetta
semplice e gastronomica.
Spiccano nomi eccellenti,
da Nicolas Adam
a Philippe Agesidame, Philippe Augé, Pierre Bertranet, Éric Boutté, Pierre
Caillet, Bernard Charret, Christian Constant,
 Christopher Coutanceau, Thomas d’Arcangelo,
Emmanuel Delmar, Anne Ernwein, Guy Ferdinand, Alexandre Gauthier, Michel
Guérard, Eric Guérin, Guillaume Gomez, Gilles Goujon, Patrick Grondin,
Jean-Paul Jeunet, Philippe Mille, Babette de Rozières, Michel Troisgros, Ivan
Vautier, Serge Vieira, Loïc Villemin, Sylvestre Wahid.
Le ricette  saranno a base di prodotti regionali e di stagione,
facili ma creative, offerte a tutti e consultabili sul sito della festa della
gastronomia: un’occasione per scoprire e cucinare grandi piatti firmati
  e a budget contenuto.Non mancheranno i mercatini del prodotti tipici,
sparsi per tutta la Francia, compreso l’Oltremare.
Ad oggi sono già in programma 20 grandi banchetti e altri se ne
aggiungeranno: 800 persone sulla piazza del Palazzo dei Papi di Avignone, 400
persone nei Pays de Loire, e altre 400  in
due serate al Grand Palais di Parigi, 150 persone in Alsazia sul tema delle
donne in gastronomia,  una « 24 ore della
cucina » a Le Mans che riunisce 200 persone in un’abbazia dopo dei Master
Class
. E ancora oltre 100 partecipanti giovanissimi in Bretagna, gare di
cassoulets con oltre 100 partecipanti a Carcassonne,  le confraternite in Borgogna, la
Champagne-Ardenne con il progetto « A tavola con… ».

Tutte le regioni di Francia sono rappresentate e non solo: a Buenos Aires  un banchetto con 400 persone è organizzato
dall’associazione « Lucullus » che riunisce francesi appassionati di buona
tavola.
Un gran concorso nazionale di disegno, sul tema
della gastronomia sarà dedicato ai bambini che dovranno disegnare il piatto preferito e raccontare quel che amano
della cucina e per gli adulti,
 patrocinato dallo chef Michel Guérard, un super-concorso
per tutti gli appassionati di cucina
, con selezioni regionali e finale
nazionale
(www.concoursfetegastronomie.fr)
Tutte le
info sulla Festa della Gastronomia su www.fetegastronomie.fr
 http://it.rendezvousenfrance.com  Livia Elena Laurentino 

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