Danilo Cinelli è stato premiato al SIGEP di Rimini come il Miglior Gelatiere
Ancora una volta Bologna conferma la sua supremazia nel mondo del cibo.
Le origini del gelato italiano nascono al sud, in Sicilia, e al nord nello Zoldano (in provincia di Belluno), è stata per decenni terra di emigranti che in Germania facevano fortuna come gelatai, Bologna da diversi anni ospita numerose gelaterie che, a vario titolo, scalano le classifiche del miglior gelato.
Questa volta è toccato a Danilo Cinelli, origini salernitane, il titolare della gelateria “Delizie Bolognesi”,nella centralissima via Riva Reno 76 F, che da qualche settimana detiene il titolo di Miglior Gelatiere 2024.
Danilo Cinelli, dopo una decina d’anni di apprendistato nell’allora Delizie sulla Riva, si è appassionato al mondo del gelato tanto da riuscire a rilevare con la compagna e socia Irene Susini, l’attività in cui lavorava nel 2019. Insieme decidono di offrire nuovi gusti e ampliare le golosità aggiungendo gli stecchi da passeggio e la pralineria.
Oggi Delizie Bolognesi annovera una decina di collaboratori.
Un premio dunque meritato quello di Danilo, che all’ultima edizione del Sigep di Rimini si è aggiudicato il podio e a questo prestigioso riconoscimento si n’è aggiunto un altro nell’ambito del contest organizzato dall’Associazione Italiana Gelatieri (Aig) dal titolo “Memorial Lorenzo Cagnoni – Mille idee per un nuovo gusto”. In questa occasione Cinelli ha presentato il nuovo gusto “Nettuno” realizzato con sale di Cervia, vaniglia del Madagascar, limone di Sorrento, croccante al pistacchio profumato all’arancia.
Il mastro gelatiere cilentano parteciperà alla finale della III edizione della Coppa Italia di Gelateria, organizzata dall’ AIG-Associazione Italiana Gelatieri, che si svolgerà a Roma a novembre.
Ma quali sono i gusti speciali che si possono degustare alla gelateria di Danilo e Irene? Tra i ventisette proposti, oltre al premiato Nettuno, da assaggiare sicuramente ci sono Optimus (mascarpone con colata di cioccolato), Antica Bologna (crema di mandorla e nocciola, amaretto Di Saronno, mandola caramellata) e lo Zabaglione al Marsala. Senza dimenticare quelli vegan.
