I soci di AIS Emilia hanno avviato un corso di formazione per ragazze e ragazzi a partire dai 16 anni con Bisogni Educativi Speciali (BES).
E’ partito, presso Ricreamente APS-ADS, in via Leonardo da Vinci 19/2-3, a Zola Predosa (Bo) il corso Sommelier Astemio.
Pensato per ragazze e ragazzi dai 16 anni in su con Bisogni Educativi Speciali (BES) e che per la giovane età non possono assume sostanze alcoliche, il corso vuole fornire le competenze da trasformare in opportunità lavorative.
Il progetto nazionale di inclusione sociale, promosso da AIS Puglia, è nato all’AIS Bari da un’ idea di Raffaele Massa, ed è ad oggi l’unico in Italia.
L’ obiettivo quello offrire agli otto partecipanti competenze culturali e professionali legate al mondo del vino, attraverso un approccio inclusivo e pienamente accessibile.
Il percorso formativo avrà cadenza settimanale per 14 lezioni, durante le quali verranno approfonditi i fondamentali della didattica AIS.
Viticoltura, enologia, caratteristiche dei vini, servizio e abbinamento cibo-vino, privilegiando l’osservazione visiva e l’analisi olfattiva saranno gli argomenti.
Le lezioni sono supportate dal testo “Io Valgo – Imparo a raccontare il Vino”, realizzato con un linguaggio semplice e arricchito da illustrazioni e didascalie che facilitano la comprensione e la memorizzazione.
Ogni incontro è seguito da un tutor qualificato (pedagogista, docente di sostegno, educatore professionale o psicologo) e da dai sommelier AIS Emilia, a garanzia di un accompagnamento costante e una didattica calibrata sulle capacità individuali dei partecipanti.
Il percorso si concluderà a metà aprile con una visita in cantina presso un’azienda vitivinicola del territorio, come sintesi dell’esperienza formativa e per un avvicinamento concreto al contesto produttivo.
Il corso è gratuito per i partecipanti grazie al supporto di istituzioni pubbliche e sponsor privati. Tra questi, Banca Intesa San Paolo che ha dimostrato l’attenzione del mondo imprenditoriale verso progetti di alto valore sociale.
