Si comincia a FICO Eataly Word nelle giornate del 26 e 27 con la presentazione di oltre 300 etichette in degustazione con un evento a cura di Arte del vino. Da FICO sarà possibile raggiungere la Fiera,con una navetta, dove dal 27 al 29 marzo ci sarà SANA SLOW WINE FAIR, la manifestazione organizzata da Slow Food in collaborazione con Confcommercio Ascom Bologna e FederBio. Questo è il primo appuntamento internazionale dedicato al vino di qualità. Saranno presenti più di 500 cantine da tutto il mondo di cui oltre 300 certificate biologiche e biodinamiche. Tre giornate ricche di incontri, convegni da seguire, sia in presenza che on line, in linea con il “Manifesto SlowFood per il vino buono, pulito e giusto”, documento presentato l’11 ottobre 2020 a Bologna Fiere.
Il mercato del vino bio è in grande crescita, i dati del Report Wine Monitor Nomisma evidenziano un incremento dei consumi interni del 60% negli ultimi tre anni per un valore stimato di circa 50 milioni nel 2021.
L’evento è stato anticipato da 3 giornate ( 22,23,24 marzo ) durante le quali si sono svolti 3 convegni internazionali online.
Saranno nove le masterclass dedicate per enofili e professionisti per un viaggio ideale attraverso i profumi e racconti dei protagonisti dalla Champagne alla Côte-de-Nuits, passando da Bordeaux, Montepulciano e dalla Germania, per poi attraversare l’atlantico e sbarcare in America Latina per poi raggiungere l’ Estremo Oriente e conoscere i vini cinesi:
27 marzo
Valentini: Trebbiano e Montepulciano due vini che disegnano il tempo ore 12.30
Slow Wine China: alla scoperta di un nuovo mondo! ore 15
Slow Wine Latam: il fascino dei vini latinoamericani ore 17.30
28 marzo
Meursault: i Premier Cru ore 11
Bordeaux: i Deuxieme Cru ore 14
Nuits-Saint Georges: i Premier Cru ore 16.30
29 marzo
Champagne: le Cuvée de Prestige ore 10.30
Viaggio a Morey-Saint-Denis ore 13.00
GG, Grosses Gewächs della Germania ore 15.00
Le masterclass si possono prenotare sul sito di Sana Slow food Fair.
Presso Slow Wine Arena e Spazio Slow Food,situati nel padiglione 15, ci saranno eventi a fruizione libera.
SANA SLOW WINE FAIR si svolgerà a Bologna Fiere Pad. 15 e 20
orari domenica dal 12 alle 19
Lunedì 28 dalle 10 alle 18
Martedì 29 dalle 10 alle 18
