Amanti deltortellino è arrivato il vostro momento! La stagione è quella giusta e non c’è
niente di meglio per concludere la giornata di lavoro con un buon piatto di
tortellini, quindi l’appuntamento è il 4 ottobre a partire dalle
4, sopra via Stalingrado, vicino all’Osteria di Porta Europa per il primo
festival dedicato al piatto principe di Bologna.
L’idea è venuta a Marcello Leoni, ed in breve tempo il tutto è diventato realtà e
una ventina di
chef tra cui alcuni stellati, altri custodi della tradizione, insomma l’eccellenza
della gastronomia locale e non, si sono dati appuntamento il giorno del patrono
della città per il primo Festival del tortellino.
chef tra cui alcuni stellati, altri custodi della tradizione, insomma l’eccellenza
della gastronomia locale e non, si sono dati appuntamento il giorno del patrono
della città per il primo Festival del tortellino.
Un TOur tlen come si dice in dialetto, ma anche un “giro”
tra i vari ristoranti per assaggiare tutte le versioni, dalla più classica e
tradizionale a quella che il lambrusco invece che nel brodo, come usa a Reggio
Emilia, lo mette nella sfoglia, per finire con la versione in brodetto di
baccalà, ideata in quel di Venezia.
tra i vari ristoranti per assaggiare tutte le versioni, dalla più classica e
tradizionale a quella che il lambrusco invece che nel brodo, come usa a Reggio
Emilia, lo mette nella sfoglia, per finire con la versione in brodetto di
baccalà, ideata in quel di Venezia.
Ce n’è per tutti
i gusti e per tutte le tasche, a partire da 3 euro per un assaggio a scelta ,
per arrivare ai 30 euro per chi riuscirà a completare tutto il percorso di
degustazione. Laura Neve
i gusti e per tutte le tasche, a partire da 3 euro per un assaggio a scelta ,
per arrivare ai 30 euro per chi riuscirà a completare tutto il percorso di
degustazione. Laura Neve
