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Portare a bollore acqua salata e scottare per qualche minuto le fave; scolarle, eliminare la pellicina che le ricopre e tritarle grossolanamente.Pulire i cipollotti, tagliarli a fettine e farli stufare in una padella con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Unire le fave tritate, 1 presa di sale, 1 mescolino di acqua e cuocerle a fiamma bassa per una decina di minuti. Togliere dal fuoco, insaporire con una macinata di pepe nero e lasciare raffreddare. Grattugiare il pecorino; in una terrina mescolare la farina, il lievito, il rimanente olio e lo yoghurt. 
