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Ingredienti per 4 persone 300 gr di riso rosso integrale, 1 piccola cipolla, 1 lt di brodo vegetale, 1 bicchiere di vino bianco secco, 40 gr di burro, 40 gr di parmigiano reggiano grattugiato, 80 gr di pesto, 2 patate, 200 gr di fagiolini, 100 gr di guanciale, 20 gr di pinoli, sale, pepe
