Gustosità di Neria – PEPERONCINI DOLCI alle ACCIUGHE & SCAMORZA

Peperoni, zucchine, cipolle, melanzane, pomodori, ovvero tutte le verdure estive, sono ottime farcite. Un’idea per un ripieno nuovo e gustoso: le acciughe. Le ho trovate freschissime e ho farcito piccoli peperoni dolci e carnosi per un risultato invitante e goloso. 

La ricetta dei PEPERONCINI DOLCI alle ACCIUGHE & SCAMORZA

Ingredienti per 4 persone 8 peperoncini dolci, 16 acciughe fresche, 80 gr di scamorza dolce, 50 gr di pesto al basilico, 20 gr di pangrattato, 20 gr di parmigiano grattugiato, 1 ciuffo di basilico, olio extravergine di oliva, sale, pepe

Pulire le acciughe privandole della testa, delle interiora, quindi aperte a libro togliere la lisca e la codina. 
Sciacquarle sotto l’acqua corrente, tamponare con carta assorbente e salarle leggermente. 
Lavare i peperoncini e tagliarli a metà. 
Ungere una teglia con un filo di olio, sistemare i peperoncini con la parte aperta verso l’alto e cuocerli in forno caldo per una decina di minuti. Intanto tagliare la scamorza fettine sottili. 
Farcire ogni mezzo peperoncino con un cucchiaino di pesto al basilico quindi aggiungere 2 acciughe alternandole alle fettine di scamorza. 
Spolverizzare la superficie con il parmigiano, il pangrattato ed una macinata di pepe. 
Irrorare il tutto con un filo di olio ed infornare la teglia e cuocere a 180 gradi per una quindicina di minuti. 
Lasciare intiepidire, cospargere i con foglioline di basilico; servire tiepidi, ma anche freddi sono buonissimi. 

Un calice di Pinot Grigio Veneto Igt I Diari, vino bianco fruttato, morbido ed equilibrato accompagnerà egregiamente questa saporita pietanza. Temperatura di servizio 8 – 10 gradi.

Buon lavoro e buon appetito ! Neria Rondelli









Condividi su:

Sezione:
Panoramica privacy

Questa pagina raccoglie alcuni dati personali dei propri utenti.
Titolare del trattamento dei dati:Rock and Food
Indirizzo email del titolare: info@rockandfood.it

Tipologie di dati raccolti
Fra i dati personali raccolti da questa applicazione, in modo autonomo o tramite terze parti, ci sono: cookie e dati di utilizzo.

Dettagli completi su ciascuna tipologia di dati raccolti sono forniti nelle sezioni dedicate di questa privacy policy o mediante specifici testi informativi visualizzati prima della raccolta dei dati stessi.
I dati personali possono essere liberamente forniti dall’utente o, nel caso di dati di utilizzo, raccolti automaticamente durante l’uso di questa applicazione.
Tutti i dati richiesti da questa applicazione sono obbligatori e, in mancanza del loro conferimento, potrebbe essere impossibile per questa applicazione fornire il servizio. Nei casi in cui questa applicazione indichi alcuni dati come facoltativi, gli utenti sono liberi di astenersi dal comunicare tali dati, senza che ciò abbia alcuna conseguenza sulla disponibilità del servizio o sulla sua operatività.
Gli utenti che dovessero avere dubbi su quali dati siano obbligatori, sono incoraggiati a contattare il titolare.
L’eventuale utilizzo di cookie – o di altri strumenti di tracciamento – da parte di questa Applicazione o dei titolari dei servizi terzi utilizzati da questa Applicazione, ove non diversamente precisato, ha la finalità di fornire il servizio richiesto dall’utente, oltre alle ulteriori finalità descritte nel presente documento e nella cookie policy, se disponibile. L’utente si assume la responsabilità dei dati personali di terzi pubblicati o condivisi mediante questa applicazione e garantisce di avere il diritto di comunicarli o diffonderli, liberando il titolare da qualsiasi responsabilità verso terzi.

Modalità e luogo del trattamento dei Dati raccolti

Modalità di trattamento
Il titolare tratta i dati personali degli utenti adottando le opportune misure di sicurezza volte ad impedire l’accesso, la divulgazione, la modifica o la distruzione non autorizzate dei dati personali.
Il trattamento viene effettuato mediante strumenti informatici e/o telematici, con modalità organizzative e con logiche strettamente correlate alle finalità indicate. Oltre al titolare, in alcuni casi, potrebbero avere accesso ai dati categorie di incaricati coinvolti nell’organizzazione del sito (personale amministrativo, commerciale, marketing, legali, amministratori di sistema) ovvero soggetti esterni (come fornitori di servizi tecnici terzi, corrieri postali, hosting provider, società informatiche, agenzie di comunicazione) nominati anche, se necessario, responsabili del trattamento da parte del titolare. L’elenco aggiornato dei responsabili potrà sempre essere richiesto al titolare del trattamento.

Luogo
I dati sono trattati presso le sedi operative del titolare ed in ogni altro luogo in cui le parti coinvolte nel trattamento siano localizzate. Per ulteriori informazioni, contatta il Titolare.

Tempi
I dati sono trattati per il tempo necessario allo svolgimento del servizio richiesto dall’utente, o richiesto dalle finalità descritte in questo documento, e l’utente può sempre chiedere l’interruzione del trattamento o la cancellazione dei dati inviando una mail a info@rockandfood.it.

Finalità del trattamento dei dati raccolti
I dati dell’utente sono raccolti per consentire al titolare di fornire i propri servizi, così come per le seguenti finalità: Interazione con social network e piattaforme esterne e statistica.