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Ingredienti per 4 persone gr 800 di baccalà ammollato, 5 patate di media grandezza, 10 pomodorini datterini, 5 piccole cipolle, 5 cucchiai di pangrattato, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, pepe nero a piacere
Tritare uno specchio di aglio ed unirlo al pangrattato; amalgamare con alcuni cucchiai di olio extravergine e distribuire la panatura aromatica in modo omogeneo sopra alle verdure ed il baccalà. 
