Al Forno Calzolari di Bologna se hai meno di 30 anni il pane lo paghi la metà.

#Breadfriday, letteralmente il pane del venerdì è un progetto dedicato ai giovani per cui a partire da domani, appunto, venerdì 9 ottobre fino alla fine dell’anno si potrà acquistare il
pane a metà prezzo, ma solo sei under 30. Tutti i venerdì del mese i giovani
avranno questa possibilità; l’idea del Forno Calzolari ha come obiettivo quello di promuovere non solo l’acquisto, ma soprattutto la conoscenza e la divulgazione non solo del prodotto pane, ma anche
dell’arte antica del panificatore. E’ importante che le nuove generazioni conoscano questo lavoro artigianale, affinchè non si perda il patrimonio legato alla manualità e diventi una risorsa per nuovi posti di lavoro. Il pane, che può essere acquistato al 50%, viene realizzato dal Formo Calzolari con grani antichi macinati a pietra e
con Gino il lievito madre, che in questi giorni compie 14 anni.

Il Bread friday è disponibile in tutti i punti vendita del Forno Calzolari, al Mercato di Mezzo, in via delle Fragole e nella sede storica di Monghidoro. Livia Elena Laurentino

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