Sapori bellunesi perduti e … ritrovati

Il nome viene attribuito alla colorazione rossa  come quella che compare sul volto di una ragazza.quando arrossisce.

Ai bambini in dialetto si usa dire : ” Hai le guance come le mele della Rosetta”.

La loro polpa è bianca, croccante e dolce. Sono piante autoctone che negli anni ’60 erano diffuse un po’ ovunque nella provincia bellunese, ma in quel periodo con l’ abbandono della campagna da parte dei contadini, i proprietari terrieri, espiantarono i meli per fare posto alle piantagioni di mais, molto più semplice da coltivare con le macchine e assai più redditizio. Una sorte simile l’ha subita anche una tipologia di pere, dette i Per del diaol, ovvero le pere del diavolo, perchè raccolte prima della maturazione, venivano messe sotto i letti nella paglia per conservarle per l’inverno, ma spesso i bambini le rubavano per fare la merenda di nascosto.

Brutte, ma buone, le pere del Diavolo durano, come le mele della Rosetta, fino a primavera .

Livia Elena Laurentino