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Debutta questa sera la sesta edizione di Fish & Chef la
manifestazione dedicata all’alta gastronomia che si svolgerà sul Garda.
L’edizione 2015 vedrà protagonisti non solo il pesce di lago, ma tutte le
eccellenze che il territorio ospite propone. Tre sono le province coinvolte,
quelle bagnate dal Benaco, che proporranno durante l’intera settimana, agli
appassionati gourmet che vi parteciperanno cooking show di grande livello. Il
programma di quest’anno prevede un’edizione diurna con degustazioni gratuite
aperte al pubblico, dalle 11.00 alle 12.00 dove uno chef gardesano propone i
prodotti gardesani secondo la propria ricetta in versione finger food, mentre
nel pomeriggio si svolgeranno le degustazioni di Custoza nelle cantine di
produzione.
manifestazione dedicata all’alta gastronomia che si svolgerà sul Garda.
L’edizione 2015 vedrà protagonisti non solo il pesce di lago, ma tutte le
eccellenze che il territorio ospite propone. Tre sono le province coinvolte,
quelle bagnate dal Benaco, che proporranno durante l’intera settimana, agli
appassionati gourmet che vi parteciperanno cooking show di grande livello. Il
programma di quest’anno prevede un’edizione diurna con degustazioni gratuite
aperte al pubblico, dalle 11.00 alle 12.00 dove uno chef gardesano propone i
prodotti gardesani secondo la propria ricetta in versione finger food, mentre
nel pomeriggio si svolgeranno le degustazioni di Custoza nelle cantine di
produzione.
Infine come di consueto la sera ci saranno le cene stellate (costo 60
euro con prenotazione direttamente negli alberghi). Sette le cene stellate vedranno
17 chef gardesani e non, affiancati, ecco i loro nomi Moreno Cedroni (2 stelle
Michelin), Alessandro Gavagna (1 stella Michelin), Elio Sironi, Marco Sacco (2
stelle Michelin), Dirk Holberg (2 stelle Michelin), Nicola e Luigi Portinari (2
stelle Michelin), Leandro Luppi (1 stella Michelin), Paolo Cappuccio (1 stella
Michelin), Stefano Baiocco (2 stelle Michelin), Andrea Costantini, Orietta e
Maria Filippini (1 stella Michelin), Giovanna Germiniasi (1 stella Michelin),
Giuseppe Sestito, Matteo Felter, Isidoro Consolini,
euro con prenotazione direttamente negli alberghi). Sette le cene stellate vedranno
17 chef gardesani e non, affiancati, ecco i loro nomi Moreno Cedroni (2 stelle
Michelin), Alessandro Gavagna (1 stella Michelin), Elio Sironi, Marco Sacco (2
stelle Michelin), Dirk Holberg (2 stelle Michelin), Nicola e Luigi Portinari (2
stelle Michelin), Leandro Luppi (1 stella Michelin), Paolo Cappuccio (1 stella
Michelin), Stefano Baiocco (2 stelle Michelin), Andrea Costantini, Orietta e
Maria Filippini (1 stella Michelin), Giovanna Germiniasi (1 stella Michelin),
Giuseppe Sestito, Matteo Felter, Isidoro Consolini,
Massimo Fezzardi (1 stella Michelin), Gionata Bignotti (1 stellaMichelin).
Il battesimo
tocca allo chef Moreno Cedroni
del Ristorante Madonnina del Pescatore di Senigallia che proporrà la sua
versione delle delikatessen del Garda all’Hotel Bellevue San Lorenzo di
Malcesine. Il 23 aprile a Riva del
Garda nella suggestiva cornice dell’Hotel
Lido Palace ci sarà Alessandro Gavagna,
chef del ristorante friulano La Subida (Cormons).
tocca allo chef Moreno Cedroni
del Ristorante Madonnina del Pescatore di Senigallia che proporrà la sua
versione delle delikatessen del Garda all’Hotel Bellevue San Lorenzo di
Malcesine. Il 23 aprile a Riva del
Garda nella suggestiva cornice dell’Hotel
Lido Palace ci sarà Alessandro Gavagna,
chef del ristorante friulano La Subida (Cormons).
Il 24 al Grand Hotel Fasano a Gardone
Riviera arriva, al Ceresio 7 di Milano, lo chef Elio Sironi.
Riviera arriva, al Ceresio 7 di Milano, lo chef Elio Sironi.
Una cena a
quattro mani è prevista il 26 aprile al
Ristorante Capriccio di Manerba, con i
due fratelli Portinari – Nicola in cucina, Pierluigi sommelier del
Ristorante La Peca di Lonigo (VI).
quattro mani è prevista il 26 aprile al
Ristorante Capriccio di Manerba, con i
due fratelli Portinari – Nicola in cucina, Pierluigi sommelier del
Ristorante La Peca di Lonigo (VI).
A Garda lunedì 27, presso l’Hotel Regina Adelaide, lo chef Andrea Costantini “presterà”
momentaneamente la sua cucina a Marco
Sacco del Ristorante Piccolo Lago, locale affacciato direttamente sul
Lago di Mergozzo (Verbania). Dirk Holberg dal Ristorante Ophelia
sul Lago di Costanza sarà il protagonista della serata 28 aprile all’Hotel Aqualux di Bardolino.
momentaneamente la sua cucina a Marco
Sacco del Ristorante Piccolo Lago, locale affacciato direttamente sul
Lago di Mergozzo (Verbania). Dirk Holberg dal Ristorante Ophelia
sul Lago di Costanza sarà il protagonista della serata 28 aprile all’Hotel Aqualux di Bardolino.
A La Casa degli
Spiriti di Costermano, per mercoledì 29
aprile è previsto il gran finale con il Dream Team Lake Garda,
composto dai top chef del Garda, che giocheranno in casa per interpretare i
prodotti del loro territorio: Leandro Luppi, Paolo Cappuccio, Stefano
Baiocco, Andrea Costantini, Orietta e Maria Filippini, Giovanna Germiniasi,
Giuseppe Sestito, Matteo Felter, Isidoro Consolini, Massimo Fezzardi, Gionata
Bignotti. Tutte le info su ww.fishandchef.it
Spiriti di Costermano, per mercoledì 29
aprile è previsto il gran finale con il Dream Team Lake Garda,
composto dai top chef del Garda, che giocheranno in casa per interpretare i
prodotti del loro territorio: Leandro Luppi, Paolo Cappuccio, Stefano
Baiocco, Andrea Costantini, Orietta e Maria Filippini, Giovanna Germiniasi,
Giuseppe Sestito, Matteo Felter, Isidoro Consolini, Massimo Fezzardi, Gionata
Bignotti. Tutte le info su ww.fishandchef.it
Livia Elena Laurentino
